La nostra cuina a TVE

La gastronomia de la Costa Daurada va ser protagonista, el passat dijous 6 d’octubre, al programa Un País para comérselo, que presenten Imanol Arias i Juan Echanove.

El programa fa menció de productes i especialitats culinàries del territori: el peix blau, la tonyina, la galera, el xató, el vi, el vermut o la coca de recapte.

I si voleu practicar amb unes quantes receptes, a la biblioteca trobareu:


ADSERÀ, A. El romesco: plats de romesco i romesquets de les comarques tarragonines. Barcelona: La Magrana, 1998

ARJONA, C. La cuina del Serrallo: 121 receptes del barri mariner de Tarragona. Valls: Cossetània, 2000

Cambrils: la mar, la terra, la taula. Tarragona: Arola, 2005

ESTRUCH, M. Mediterrània: la mar de plats. Un passeig per la cuina mediterrània. Barcelona: Viena, 2005

MARQUES, Q. Cuina marinera. Les millors receptes de peix d’ara i de sempre. Barcelona: Columna, 2010

SOLE, D. Amb la mar al cor: la cuina a Tarragona. Tarragona: El Mèdol, 1993

Més informació a:

Revista Cambrils
TVE